ROSE BRAND

Hidangan Special Rosebrand

AFRICAN GATEAU

Rasanya manis tapi pahit, trus penampilannya sama banget lagi sama bolu. Tapi, kenapa namanya ada Afrika-Afrikanya ya? Apa berasal dari Afrika? Sambil googling sejarahnya, yuk deh kita catat dulu aja resepnya!

AFRICAN GATEAU

Produk Terkait

  • Margarine Rose Brand
  • Gula Kristal Rose Brand

Bahan

  • Bahan Sponge :
  • Bahan I:
  • 12 btr Kuning telur
  • 6 btr Putih telur
  • 250 gr Gula Halus ROSE BRAND
  • 10 gr Cake emulsifier
  • Bahan II:
  • 80 gr Terigu protein rendah
  • 20 gr Tepung maizena
  • 20 gr Susu bubuk
  • 2 gr Baking powder
  • 50 gr Coklat bubuk
  • Bahan III :
  • 150 gr Margarin ROSE BRAND (lelehkan)
  • Bahan Vla :
  • Bahan Vla :
  • 500 gr Susu cair
  • 40 gr Maizena
  • 4 btr Kuning telur
  • 100 gr Gula Halus ROSE BRAND
  • Secukupnya rum pasta (optional)
  • Cara Membuat Vla:
  • 1. Aduk maizena, kuning telur dan sedikit susu cair, sisihkan.
  • 2. Masak susu cair dan Gula Halus ROSE BRAND hingga mendidih lalu masukkan ke dalam adonan kuning telur, aduk rata.
  • 3. Masak lagi sambil diaduk-aduk hingga kental.
  • 4. Angkat dari api, lalu masukkan rum pasta bila pakai.
  • 5. Tutup dengan plastik dan biarkan dingin.

Cara Membuat

  • Cara Membuat Sponge:
  • 1. Kocok bahan I hingga mengembang.
  • 2. Ayak bahan II, lalu masukkan dan kocok rata.
  • 3. Masukkan bahan III, aduk hingga rata.
  • 4. Tuang ke dalam 3 loyang berukuran 18 atau 20 cm yang diolesi Margarin ROSE BRAND
  • 5. Oven pada suhu 180°C hingga matang kurang lebih 20 menit.
  • Cara Membuat Vla:
  • 1. Aduk maizena, kuning telur dan sedikit susu cair, sisihkan.
  • 2. Masak susu cair dan Gula Halus ROSE BRAND hingga mendidih lalu masukkan ke dalam adonan kuning telur, aduk rata.
  • 3. Masak lagi sambil diaduk-aduk hingga kental.
  • 4. Angkat dari api, lalu masukkan rum pasta bila pakai.
  • 5. Tutup dengan plastik dan biarkan dingin.
  • Penyelesaian:
  • 1. Ambil satu lembar sponge, lalu beri vla secukupnya diatasnya.
  • 2. Tutup dengan sponge lagi, dan ulangi hingga 3 lapis atau menurut selera.
  • 3. Beri taburan bubuk coklat pada permukaan cake.
  • 4. Potong cake sesuai selera, sajikan.
Kembali