ROSE BRAND

Hidangan Khas Asia

BAKCANG

Bun, tau ngga sih kalau Bacang atau Bakcang ini awalnya berasal dari Cina? Kudapan yang terbuat dari beras atau beras ketan ini punya isian yang beragam. Gimana kalau kita coba bikin salah satunya yuk?

BAKCANG

Produk Terkait

  • Minyak Goreng Rose Brand
  • Minyak Goreng Tawon

Bahan

  • Bahan :
  • 2 gelas Beras
  • 3 gelas Air
  • 1 sdt Garam
  • 50 ml Minyak Goreng ROSE BRAND
  • 5 siung Bawang merah (iris halus)
  • 5 siung Bawang putih (iris halus)
  • 100 gr Jamur shitake
  • 250 gr Paha ayam fillet (cincang)
  • 3 batang Daun bawang
  • 3 sdm Kecap asin
  • 3 sdm Saus tiram
  • 12 sdm Kecap manis
  • 1 sdm Kaldu jamur
  • 3 sdm Bawang goreng
  • 400 ml Air
  • 10 buah Cabai rawit (optional)
  • 20 lembar Daun bakcang
  • Secukupnya Tali rafia

Cara Membuat

  • 1. Cuci beras, tambahkan air dan garam lalu masak setengah matang.
  • 2. Panaskan Minyak Goreng ROSE BRAND, tumis jamur hingga kering dan berubah warna.
  • 3. Masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga wangi. Kemudian tambahkan irisan daun bawang, tumis sebentar.
  • 4. Masukkan daging ayam, aduk-aduk.
  • 5. Masukkan air, bumbui dengan kecap manis, kecap asin, saus tiram, dan kaldu jamur. Masak hingga air berkurang dan bumbu meresap.
  • 6. Tambahkan bawang goreng, aduk hingga rata.
  • 7. Rebus daun bakcang sebentar agar mudah dibentuk.
  • 8. Siapkan dua lembar daun bakcang. Hadapkan berlawanan lalu lipat berbentuk kerucut, isi dengan 2-3 sdm nasi lalu bentuk cekungan dan tambahkan isian ayam, beri 1 cabai rawit jika suka pedas. Tutup dengan 2 sdm nasi lalu padatkan.
  • 9. Lipat daun bakcang kerucut sama sisi, pastikan tidak bocor lalu ikat dengan tali rafia.
  • 10. Siapkan air untuk merebus, masukkan bakcang. Pastikan permukaan bakcang terendam semua, lalu tutup. Rebus selama 1-2 jam lalu dinginkan.
  • 11. Sajikan.
Kembali