ROSE BRAND

Aneka Jajanan Pasar

BIKA AMBON MEDAN

Bika Ambon adalah satu makanan yang berasal dari Medan. Dikreasikan dengan Tepung Tapioka ROSE BRAND yang menghasilkan rasa spesial dan lezat.

BIKA AMBON MEDAN

Produk Terkait

  • Tepung Tapioka Rose Brand
  • Santan Kelapa Rose Brand

Bahan

  • Bahan :
  • 14 btr Kuning telur
  • 1 btr Putih telur
  • 400 gr Gula Pasir ROSE BRAND
  • 430 ml Santan Kelapa ROSE BRAND
  • 325 ml Air nila/tuak
  • 300 gr Tepung Tapioka ROSE BRAND
  • 15 lbr Daun jeruk (sesuai selera)
  • 1/2 sdt Vanilla cream

Cara Membuat

  • 1. Santan kental + daun jeruk dimasak hingga mendidih dan mulai mengental lalu angkat dan biarkan dingin.
  • 2. Kuning telur + putih telur + gula pasir halus dikocok menggunakan garpu.
  • 3. Masukkan air tuak + santan kental yang dimasak, aduk hingga gula larut dan rata.
  • 4. Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit aduk rata hingga habis, lalu disaring dan taruh dalam baskom.
  • 5. Adonan disimpan minimal selama 12 jam. Kemudian panggang dengan loyang ukuran 20 x 20 x 7 cm selama ± 1 jam. Loyang sebelumnya harus dipanaskan terlebih dahulu.
  • Catatan:
  • Adonan tidak boleh disimpan lebih dari 18 jam.
Kembali