BIKA AMBON PANDAN

Produk Terkait

• Tepung Tapioka Rose Brand
• Santan Kelapa Rose Brand

Bahan

• Bahan Biang :
• 50 ml Air panas
• 1 sdt Gula Pasir ROSE BRAND
• 1 sdt Ragi instant
• Bahan :
• 100 gr Tepung Tapioka ROSE BRAND
• 100 gr Gula Pasir ROSE BRAND
• 2 btr Telur ayam utuh, kocok lepas
• 50 gr Terigu protein sedang
• 150 ml Air
• 65 ml Santan ROSE BRAND
• 3 lbr Daun pandan
• 4 btg Sereh, memarkan
• 3 lbr Daun jeruk purut
• 1/4 sdt Garam
• 1/4 sdt Vanilla cream
• 1/4 sdt Pasta pandan
• 1 sdm Margarine ROSE BRAND (dicairkan)
• Topping :
• Secukupnya Kenari
• Secukupnya Selai coklat

Cara Membuat

• 1. Kocok lepas telur dan GULA PASIR ROSE BRAND hingga gula larut.
• 2. Masukkan Tepung Tapioka ROSE BRAND dan terigu protein sedang, lalu tuang Santan ROSE BRAND yang telah dihangatkan sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai tidak menggumpal.
• 3. Kemudian masukkan bahan biang, aduk rata, lalu wrapping / tutup dengan serbet, diamkan ± 45 menit.
• 4. Setelah didiamkan, masukkan MARGARINE ROSE BRAND cair, garam, pasta pandan, dan vanilla cream aduk rata kembali.
• 5. Panaskan cetakan teflon bika ambon. Tuang adonan yang telah diaduk lalu diamkan hingga berpori dan kemudian tutup, panggang hingga matang. Lakukan berulang ke semua adonan.
• 6. Lalu angkat dan sajikan dengan topping selai coklat dan kenari.