BUBUR KETAN HITAM

Produk Terkait

• Santan Kelapa Rose Brand
• Gula Kristal Rose Brand

Bahan

• Bahan :
• 250 gr Beras ketan hitam
• 1 L Air rendaman ketan hitam
• 200 gr Gula jawa
• 2 lbr Daun pandan
• Bahan Kuah Santan :
• 400 ml Santan ROSE BRAND
• 1 lb Daun pandan
• Secukupnya Garam

Cara Membuat

• 1. Cuci beras ketan hitam hingga bersih lalu rendam ketan hitam minimal 4 jam (lebih baik semalaman agar lebih cepat empuk saat direbus).
• 2. Siapkan panci lalu masak air rendaman ketan hitam sebanyak 750 ml. Setelah mendidih, masukkan beras ketan hitam dan daun pandan lalu aduk-aduk dan tutup panci. Masak dengan api besar hingga air menyusut.
• 3. Saat air menyusut, aduk-aduk sesekali agar bagian bawah tidak menempel/gosong.
• 4. Tambahkan air sisa rendaman beras ketan, lalu masak kembali dengan api kecil hingga air menyusut dan ketan empuk.
• 5. Sisir gula jawa lalu masukkan ke panci saat ketan sudah empuk dan air menyusut, lalu aduk hingga gula larut. Jika kurang manis, boleh ditambahkan Gula Pasir ROSE BRAND.
• 6. Masak Santan ROSE BRAND, daun pandan, dan garam sambil diaduk-aduk hingga mendidih.
• 7. Sajikan ketan hitam dan tuang kuah santan di atasnya.