ROSE BRAND

Hidangan Special Rosebrand

CHESTNUT MONT BLANC CAKE (TEPUNG BERAS)

Chestnut Mont Blanc Cake adalah cake yang memiliki perpaduan rasa coklat dengan chestnut. Dikreasikan dengan mengunakan Tepung Beras ROSE BRAND menjadikan cita rasa yang special pada setiap bagiannya.

CHESTNUT MONT BLANC CAKE (TEPUNG BERAS)

Produk Terkait

  • Tepung Beras Putih Rose Brand
  • Gula Kristal Rose Brand

Bahan

  • Bahan :
  • Bahan A :
  • 8 btr Telur
  • 200 gr Gula Pasir ROSE BRAND
  • 20 gr Dyna 80
  • 1/2 sdt Gara,
  • 1/4 sdt Vanilla cream
  • Bahan B :
  • 200 gr Tepung Beras ROSE BRAND
  • 20 gr Susu bubuk
  • Bahan C :
  • 50 gr Margarin ROSE BRAND
  • 50 gr Butter
  • 70 gr Susu cair/susu evaporasi
  • 1 sdm Mocca pasta
  • (margarin dan butter dicairkan menjadi satu)
  • Bahan Filling :
  • 500 gr Chestnut filling/lotus filling
  • 120 gr Butter tanpa garam

Cara Membuat

  • Cara Membuat Dasar Mocca Sponge Cake :
  • 1. Kocok bahan A sampai mengembang dan kental lalu masukkan bahan B, kocok merata.
  • 2. Masukkan bahan C, aduk merata.
  • 3. Tuangkan adonan pada 3 loyang y 24 cm tinggi 3 cm yg telah dipoles margarine dan dialasi kertas roti.
  • 4. Panggang selama 20 menit dengan panas oven 180oC.
  • 5. Setelah cake matang dan dingin dilapis dengan Chestnut Filing, disusun lalu poles permukaan dengan Whipped cream lalu piggiran diberi parutan dark chocolate dan atasnya diberi topping chestnut filling yg dispuitkan seperti mie dan diberi chestnut.
  • Cara Membuat Chestnut Filling :
  • 1. Aduk semua bahan menjadi satu dan merata.
  • 2. Dimixer.
Kembali