ROSE BRAND

Hidangan Khas Indonesia

COTO MAKASSAR

Coto Makassar adalah salah satu makanan khas Makassar berupa daging sapi dan jeroan yang diberi bumbu racikan khusus. Dikreasikan dengan Minyak Goreng ROSE BRAND menjadikan rasa menjadi lebih nikmat.

COTO MAKASSAR

Produk Terkait

  • Minyak Goreng Rose Brand

Bahan

  • Bahan :
  • 500 gr daging
  • 3 lbr daun salam
  • 2 lbr daun jeruk
  • 1 batang serai, memarkan
  • 50 gr kacang tanah, goreng lalu haluskan
  • 1 sachet kaldu
  • 1500 ml air bekas cucian beras yang ke 3
  • Secukupnya Minyak Goreng ROSE BRAND
  • Bumbu Halus :
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri (sangrai)
  • 2 cm jahe
  • 1 cm lengkuas
  • 1/2 sdt merica
  • 1/4 sdt pala
  • 1 sdt ketumbar (sangrai)
  • Sejumput jintan (sangrai)
  • Secukupnya garam (sesuai selera)

Cara Membuat

  • 1. Rebus daging sapi dengan air bekas cucian beserta daun salam, daun jeruk purut dan serai, rebus hingga empuk. Setelah itu, angkat dan potong dadu. Masukkan kembali daging ke dalam air rebusan tadi.
  • 2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, lalu masukkan ke dalam rebusan daging beserta kaldu, aduk rata dan masak hingga mendidih. Setelah itu, masukkan kacang tanah goreng yang sudah dihaluskan, aduk rata. Masak hingga mendidih.
  • 3. Giling semua bahan sambal taoco hingga halus, lalu tumis hingga matang. Angkat.
  • 4. Sajikan Soto dengan irisan daun bawang, seledri dan bawang goreng. Sajikan dengan sambal taoco.
Kembali