ROSE BRAND

Hidangan Khas Indonesia

IKAN KERUTUP JAMBI

Ikan Kerutup merupakan makanan khas Jambi yang berbahan dasar ikan dengan pengolahan yang unik yaitu dibungkus daun pisang kemudian digoreng. Dikreasikan dengan Gula Pasir ROSE BRAND dan Minyak Goreng ROSE BRAND menjadikan rasa menjadi lebih gurih dan nikmat.

IKAN KERUTUP JAMBI

Produk Terkait

  • Minyak Goreng Rose Brand
  • Gula Kristal Rose Brand

Bahan

  • Bahan :
  • 1 ekor ikan nila cukup besar / ikan mujair⠀
  • 1 buah jeruk nipis⠀
  • 2 buah cabe merah besar, iris serong tipis⠀
  • 3 siung bawang merah, iris tipis⠀
  • 1 sdt air asam jawa⠀
  • Sedikit air⠀
  • Secukupnya garam⠀
  • Secukupnya Gula Pasir ROSE BRAND⠀
  • Secukupnya kaldu bubuk⠀
  • Secukupnya daun pisang, jemur /panaskan diatas kompor sampai layu⠀
  • Secukupnya batang daun pisang, potong tipis menyerupai tali⠀
  • Minyak Goreng ROSE BRAND⠀
  • Bumbu Halus :
  • 3 siung bawang merah⠀
  • 2 siung bawang putih⠀
  • 2 butir kemiri, sangrai⠀
  • 1 cm kunyit, kupas⠀
  • 1/2 sdt ketumbar⠀
  • 2 buah cabe rawit merah

Cara Membuat

  • 1. Bersihkan ikan (tips: usahakan mencuci ikan dgn air mengalir), lalu berikan perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan 5-10 menit, lalu cuci bersih. ⠀
  • 2. Campur semua bumbu halus, air asam jawa, irisan cabe, irisan bawang merah, garam, Gula Pasir ROSE BRAND dan kaldu bubuk. Campurkan dengan ikan, dan lumuri dengan sempurna. Diamkan 30 menit di dalam kulkas. ⠀
  • 3. Siapkan daun pisang, lalu bungkus ikannya. Ikat bungkusan daun pisang dengan tali atau batang daun pisang supaya posisi tidak berubah. ⠀
  • 4. Panaskan sedikit Minyak Goreng ROSE BRAND dengan api kecil, lalu goreng bungkusan ikan sambil ditutup sampai kedua sisinya matang. Kematangan ikan bisa dilihat di warna daun pisang yang agak kecokelatan dan layu. Matikan api dan angkat. Lalu sajikan.
Kembali