ROSE BRAND

Aneka Jajanan Pasar

KUE CIKAK

Kue Cikak adalah makanan tradisional yang memiliki bentuk unik dengan rasa yang nikmat. Makanan ini memiliki dua tahapan yang berbeda pada saat pembuatannya, yaitu tahap pembuatan kulit kue dan tahap pembuatan isi. Rasanya? Jangan ditanyakan lagi. Begitu nikmat dan gurih.

KUE CIKAK

Produk Terkait

  • Minyak Goreng Rose Brand
  • Tepung Beras Putih Rose Brand

Bahan

  • Bahan Kulit :
  • 300 gr Tepung Ketan ROSE BRAND
  • 150 gr Ubi kukus, dihaluskan
  • 225 gr Gula Halus ROSE BRAND
  • 2 sdm Gula Pasir ROSE BRAND
  • 3 sdm Minyak Goreng ROSE BRAND
  • 250 ml Air hangat
  • Secukupnya Pewarna merah dan kuning
  • Bahan Isi :
  • 200 gr Kacang hijau tanpa kulit
  • 1 sdm Gula Pasir ROSE BRAND
  • 1 sdt Garam
  • 1 sdt Merica
  • 50 gr Bawang merah goreng, diblender

Cara Membuat

  • Cara membuat kulit:
  • 1. Campurkan semua bahan, aduk hingga rata dan menjadi adonan yang kalis dan lembut, tutup dengan kain basah agar tidak kering.
  • 2. Lalu timbang @ 20 gr dan diberi isi.
  • 3. Simpan diatas daun, lalu dikukus selama ± 10 menit sebanyak 3x dibuka agar tidak
  • keriput.
  • 4. Dalam keadaan masih panas diberi minyak.
  • Cara membuat isi:
  • 1. Cuci dan rendam kacang hijau selama ± 3-4 jam.
  • 2. Tiriskan hingga kering, lalu kukus hingga kacang hijau lunak.
  • 3. Kemudian di blender.
  • 4. Berikan bumbu - bumbu dan aduk hingga rata.
Kembali