ROSE BRAND

Aneka Kue dan Pemanis

KUE KU BUNGA UBI UNGU

Ada yang menyebutnya dengan kue ku ada juga yang menyebutnya kue tok mungkin karena cara pembuatannya yang mengeluarkan bunyi tok saat cetakan di ketok agar adonan keluar dari cetakkan. Apapun namanya kue ini sangat enak apalagi setalah dikombinasikan dengan ubi berwarna ungu ini.

KUE KU BUNGA UBI UNGU

Produk Terkait

  • Tepung Beras Putih Rose Brand
  • Tepung Ketan Rose Brand

Bahan

  • Bahan A :
  • 1 sdm Tepung Beras ROSE BRAND
  • 75 ml Air
  • *masak bahan A hingga lembut seperti bubur
  • Bahan B :
  • 500 gr Tepung Ketan ROSE BRAND
  • 500 gr Ubi ungu Jepang yang sudah dikukus dihaluskan
  • 360 ml Air hingga adonan bisa dipulung
  • 60 gr Gula Halus ROSE BRAND
  • 1/2 sdt Garam
  • 40 gr Minyak Goreng ROSE BRAND
  • 1/2 sdt Vanilla cream

Cara Membuat

  • 1. Semua bahan unti disatukan lalu masak hingga kalis + warna hijau (pandan pasta), lalu dinginkan.
  • 2. Satukan bahan A dan bahan B, uleni dengan air sampai bisa dipulung. Bila keras, tambahkan air.
  • 3. Lalu timbang 20 gr kulit, dan 15 gr isi unti.
  • 4. Lalu cetak dan kukus, tatak dengan daun. Bagian tengah daun gunting agar kuenya matang ± 15 menit dengan api kecil dan tutup dandang. Buka berkali – kali agar tidak kematangan.
  • 5. Bila telah matang poles kuenya dengan minyak dengan kuas dari daun pandan.
Kembali