ROSE BRAND

Aneka Jajanan Pasar

LAPIS LEGIT KETAN

Lapis Legit Ketan adalah salah satu kue basah yang sering dijumpai di pasar-pasar tradisional di Indonesia. Dikreasikan menggunakan Tepung Ketan menghasilkan perpaduan rasa yang nikmat dan gurih pada saat menikatinya.

LAPIS LEGIT KETAN

Produk Terkait

  • Tepung Ketan Rose Brand
  • Santan Kelapa Rose Brand

Bahan

  • Bahan Adonan Coklat :
  • Bahan A :
  • 350 gr Gula Pasir ROSE BRAND
  • 100 gr Gula merah
  • 400 ml Air
  • Bahan B :
  • 4 btr Telur
  • 1 btr Kuning telur
  • Bahan C :
  • 400 gr Margarin ROSE BRAND, dicairkan
  • 150 gr Kelapa sangrai, dihaluskan
  • 10 gr Garam
  • 1/2 sdt Vanilla cream
  • Bahan D :
  • 500 ml Santan Kelapa ROSE BRAND
  • Bahan Adonan Hitam :
  • Bahan A :
  • 400 gr Telur
  • 100 gr Gula Pasir ROSE BRAND
  • 20 gr Dyna 80
  • 400 ml Garam
  • 1/4 sdt Vanilla cream
  • Bahan B :
  • 4 btr Telur
  • 1 btr Kuning telur
  • Bahan C :
  • 300 gr Tepung ketan hitam
  • 100 gr Tepung Ketan ROSE BRAND
  • 150 gr Kelapa sangrai, dihaluskan
  • 10 gr Garam
  • 1/2 sdt Vanilla cream
  • Bahan D :
  • 500 ml Santan Kelapa ROSE BRAND

Cara Membuat

  • 1. Adonan Coklat: kocok Bahan B hingga setengah mengembang. Masukkan Bahan C, aduk hingga tercampur rata. Tuangkan Bahan D sedikit demi sedikit sambil diselengi dengan Bahan A, aduk perlahan dengan spatula. Lakukan hal yang sama untuk Adonan Hitam.
  • 2. Alasi loyang ukuran 22 x 22 x 6 cm dengan kertas roti, panaskan ke dalam oven hingga cukup panas.
  • 3. Tuangkan Adonan Coklat, ratakan. Panggang dengan api atas hingga berwarna kuning kecoklatan. Tuangkan kembali atasnya dengan Adonan Hitam, lalu panggang. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
  • 4. Matikan api atas, panggang kembali sebentar dengan api bawah hingga matang. Angkat dan dinginkan.
  • 5. Potong-potong, siap disajikan.
Kembali