ROSE BRAND

Aneka Kue dan Pemanis

LAPIS SURABAYA

Hidangan kesukaan masyarakat Indonesia, dengan 3 lapisan yang menjadi ciri khas kue ini, apalagi kalau bukan Lapis Surabaya. Jadikan Lapis Surabaya dibuat dengan rasa cinta menggunakan Gula Pasir ROSE BRAND dan Tepung Maizena ROSE BRAND <3

LAPIS SURABAYA

Produk Terkait

  • Gula Kristal Rose Brand

Bahan

  • Bahan Butter (untuk 3 lapis):
  • 360 gr Butter
  • 3 sdm SKM
  • *mixer bahan dengan kecepatan sedang sampai pucat, ringan dan mengembang, bagi menjadi 3, sisihkan
  • Bahan Lapisan Kuning (untuk 1 lapis):
  • 12 btr Kuning Telur
  • 90 gr Gula Pasir ROSE BRAND
  • 40 gr Terigu Protein Sedang
  • 10 gr Tepung Maizena ROSE BRAND
  • 10 gr Susu Bubuk
  • 120 gr Bahan Butter
  • 1 sdm Vanilla Essence

Cara Membuat

  • Lapisan Kuning:
  • 1. Mixer kuning telur dan Gula Pasir ROSE BRAND sampai kental berjejak.
  • 2. Tambahkan terigu, Maizena ROSE BRAND dan susu bubuk, mixer hingga rata.
  • 3. Masukkan bahan butter dan vanilla essence ke adonan dan aduk sampai rata dengan spatula.
  • 4. Tuang adonan ke loyang yang sudah dialasi kertas lalu panggang di suhu 180 derajat celcius menggunakan api atas bawah sampai matang.
  • 5. Ulangi membuat adonan untuk lapisan kuning kedua.
  • Lapisan Cokelat:
  • 1. Mixer kuning telur dan Gula Pasir ROSE BRAND sampai kental berjejak.
  • 2. Tambahkan terigu, bubuk coklat, Maizena ROSE BRAND dan susu bubuk, mixer hingga rata.
  • 3. Masukkan bahan butter, vanilla essence dan pasta coklat ke adonan dan aduk sampai rata dengan spatula.
  • 4. Tuang adonan ke loyang yang sudah dialasi kertas lalu panggang di suhu 180 derajat celcius menggunakan api atas bawah sampai matang.
  • Cara Menata:
  • 1. Ambil 1 lapisan kuning dan beri olesan selai Strawberry/Blueberry/Nanas tipis-tipis.
  • 2. Tumpuk lapisan cokelat diatasnya, beri olesan selai kembali.
  • 3. Taruh lapisan kuning kedua di atasnya, masukkan ke kulkas atau tunggu hingga set.
  • 4. Potong sesuai selera dan sajikan.
Kembali