LEMPER AYAM

Produk Terkait

• Minyak Goreng Rose Brand
• Santan Kelapa Rose Brand

Bahan

• Bahan Ketan :
• 500 gr Beras ketan, rendam selama 2 jam
• 350 ml Santan ROSE BRAND
• 1 sdt Garam
• 2 sdt Gula Pasir ROSE BRAND
• 3 lbr Daun pandan
• Bahan Isi :
• 250 gr Fillet dada ayam
• 150 ml Santan ROSE BRAND
• 2 lbr Daun salam
• 1 btg Serai, memarkan
• 1/2 sdt Garam
• 1/2 sdt Kaldu bubuk rasa ayam
• 1/4 sdt Merica bubuk
• 1 sdm Gula Pasir ROSE BRAND
• 1 sdm Minyak Goreng ROSE BRAND

Cara Membuat

• 1. Cuci bersih beras ketan dan rendam dengan air selama 2 jam, tiriskan.
• 2. Rebus daging ayam hingga matang, lalu disuwir sesuai selera, sisihkan.
• 3. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai dan daun salam, aduk kembali.
• 4. Masukkan ayam yang sudah disuwir, aduk rata.
• 5. Tambahkan garam, kaldu bubuk, merica bubuk, dan Gula ROSE BRAND, lalu aduk hingga rata.
• 6. Tuang Santan ROSE BRAND, masak hingga bumbu meresap dan kering.
• 7. Masukkan beras ketan ke dalam dandang yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, kukus hingga matang, sisihkan.
• 8. Tuang Santan ROSE BRAND, garam, Gula Pasir ROSE BRAND, dan daun pandan ke dalam wajan, lalu rebus hingga mendidih dan taruh di wadah.
• 9. Masukkan ketan ke dalam santan yang masih panas, aduk rata hingga santan terserap oleh ketan.
• 10. Kukus kembali ketan sampai matang sekitar 30 menit.
• 11. Ambil ketan lalu beri isian ayam kemudian bentuk lonjong (atau sesuai selera).
• 12. Bungkus ketan dengan daun pisang, sajikan.