SOTO AYAM SANTAN

Produk Terkait

• Minyak Goreng Rose Brand
• Santan Kelapa Rose Brand

Bahan

• Bahan 1 :
• 1/2 kg Ayam
• 2 buah Kentang, dipotong 4 bagian dan digoreng
• 1 buah Tomat, potong dadu
• 2 batang Daun Bawang, ambil bagian hijaunya, rajang
• 2 sdm Bawang Goreng
• 1 sdm Kecap Manis
• 2 buah Jeruk Limau
• 1 sdm Sambal Soto
• 150 g Emping, goreng
• Bahan 2 (Bumbu Halus) :
• 5 bh Cabe Merah Keriting
• 3 bh Cabe Merah
• 5 siung Bawang Putih
• 5 bh Bawang Merah
• 3 cm Jahe
• 2 cm Lengkuas
• ¼ sdt Jintan
• 3 butir Kemiri, sangan

Cara Membuat

• 1. Ulek bahan 2 hingga halus.
• 2. Panaskan Minyak Goreng ROSE BRAND, tumis bumbu halus beserta bahan 3 (kecuali garam dan gula pasir) hingga harum dan matang.
• 3. Masukkan garam dan Gula Pasir ROSE BRAND, aduk hingga garam larut.
• 4. Tambahkan ketumbar, aduk rata.
• 5. Masukkan bahan 1, tumis hingga daging berubah warnanya.
• 6. Masukkan air kemudian masak selama 50 menit dengan api kecil dan panci tertutup.
• 7. Setelah daging matang dan empuk, angkat dan sisihkan.
• 8. Masukkan Santan ROSE BRAND, susu evaporasi dan merica ke dalam kuah, masak kembali hingga mulai mendidih kemudian matikan api.
• 9. Untuk penyajiannya, letakkan potongan daging ayam, kentang, tomat, berikan taburan daun bawang kemudian siram dengan kuah soto, tambahkan bawang goreng, emping, kecap manis, jeruk limau dan sambal soto
• 10. Sajikan selagi panas.