SOTO DAGING

Produk Terkait

• Minyak Goreng Rose Brand
• Santan Kelapa Rose Brand

Bahan

• Bahan 1 :
• 250 gr Daging sapi
• 250 gr Babat putih
• 4 bh Cengkih
• ¼ batang kecil Kayu manis
• 2 btr Kapulaga
• 1 lbr Daun salam
• 5 lbr Daun jeruk
• 2 btg Serai, memarkan
• 2½ sdt Garam
• 1 sdt Gula Pasir ROSE BRAND
• 1.250 ml Air
• Bahan 2 :
• 5 siung Bawang putih
• 5 bh Bawang merah
• 3 cm Jahe
• 2 cm Lengkuas
• ¼ sdt Jintan
• 3 btr Kemiri, sangan

Cara Membuat

• 1. Rebus bahan 1 hingga mendidih kemudian kecilkan api, rebus selama 50 menit hingga babat empuk dan kuahnya tersisa 600 ml.
• 2. Haluskan bahan 2, kemudian tumis bumbu halus dan ketumbar menggunakan Minyak Goreng ROSE BRAND harum.
• 3. Tuang 2 sendok sayur kaldu ke dalam tumisan, lalu masak hingga bumbu tanak.
• 4. Tuang tumisan bumbu ke dalam rebusan daging, aduk rata.
• 5. Masukkan santan, rebus hingga mendidih. Masukkan susu evaporasi dan lada, masak hingga mulai mendidih, sesekali aduk agar santan tidak pecah.
• 6. Angkat daging lalu potong sesuai selera. Tetap rebus kaldu dengan api kecil.
• 7. Sajikan daging, kentang, tomat kemudian siram dengan kuah, taburi daun bawang, bawang goreng, emping, kecap manis, jeruk limau & sambal.
• 8. Hidangkan selagi hangat.