SOTO TANGKAR

Produk Terkait

• Minyak Goreng Rose Brand
• Santan Kelapa Rose Brand

Bahan

• Bahan :
• 500 gr Daging sapi
• 1,5L Air
• 1 btg Sereh
• 2 lbr Daun salam
• 2 lbr Daun jeruk
• 1 potong Kayu manis
• 1 potong Lengkuas (geprek)
• 500 ml Santan (100 ml Santan ROSE BRAND + 400 Air)
• Secukupnya Gula Pasir ROSE BRAND
• Secukupnya Garam
• Secukupnya Kaldu jamur
• Secukupnya Minyak Goreng (untuk menumis bumbu)
• Bumbu Halus :
• 10 bh Bawang merah
• 5 bh Bawang putih
• 5 bh Cabai keriting merah
• 1 sdt Jinten
• 1/2 sdt Merica
• 1/2 sdt Ketumbar
• 4 btr Kemiri (sangrai)
• 1 cm Kunyit
• 1 ruas Jahe

Cara Membuat

• 1. Rebus daging sapi hingga setengah empuk menggunakan 1,5L air lalu sisihkan.
• 2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai keriting, jinten, merica, ketumbar, kemiri, kunyit, dan jahe.
• 3. Tumis bumbu halus menggunakan Minyak Goreng ROSE BRAND hingga matang.
• 4. Masukkan bumbu halus ke dalam rebusan daging, aduk merata.
• 5. Tambahkan sereh, daun salam, daun jeruk, kayu manis, lengkuas. Masak hingga daging empuk. Lalu angkat daging, potong-potong, sisihkan.
• 6. Masukkan Santan ROSE BRAND, aduk rata.Tambahkan garam, Gula Pasir ROSE BRAND, dan kaldu jamur. Masak hingga mendidih.
• 7. Sajikan daging, tomat, kentang, dan kuah soto dengan taburan bawang goreng dan daun bawang serta irisan jeruk nipis dan emping.