ROSE BRAND

Aneka Jajanan Pasar

TALAM KATUMBIRI

Talam katumbiri adalah makanan tradisional yang dapat kita jumpai di pasar-pasar tradisional di Indonesia, makanan ini berbahan dasar Tepung Beras ROSE BRAND dan bahan-bahan lain nya yang menghasilkan citarasa nikmat dan lezat pada saat menikmati nya.

TALAM KATUMBIRI

Produk Terkait

  • Tepung Beras Putih Rose Brand
  • Santan Kelapa Rose Brand

Bahan

  • Bahan A :
  • 180 gr Gula Pasir ROSE BRAND
  • 125 gr Air
  • 1/4 sdt Vanila cream
  • *Semua bahan dimasak sampai gulanya larut, lalu setelah dingin diberi essence
  • Bahan B :
  • 135 gr Tepung Beras ROSE BRAND
  • 25 gr Arrow root
  • 500 ml Santan Kelapa ROSE BRAND
  • 1/2 sdt Garam
  • Sedikit Pewarna makanan biru

Cara Membuat

  • 1. Telur bebek diaduk lalu disaring. Simpan dicontong daun.
  • 2. Air dan gula dimasak sampai mendidih. Lalu dibuat bulat-bulat.
  • 3. Didihkan kembali sampai matang.
  • 4. Lalu diangkat dan direndam dengan Air Gula: 175 ml Air + 80 gr Gula.
  • Penyelesaian:
  • 1. Untuk bahan B: tepung beras, arrow root diuleni dengan sebagian santan selama ±10 menit hingga adonan menjadi halus, lalu masukkan sisa santannya.
  • 2. Masukkan ke dalam Bahan A (Syrup) dan aduk hingga rata.
  • 3. Panaskan cucing hingga panas selama ±10 menit.
  • 4. Tuangkan adonan hingga bibir cucing, kukus selama ± 1menit dengan api besar. Buang tengahnya, lalu kukus kembali selama ± 15 menit.
  • 5. Poles dengan minyak kelapa. Lalu dikorek dan beri Bahan C dan D.
Kembali