UDANG BAKAR JIMBARAN

Produk Terkait

• Minyak Goreng Rose Brand
• Margarine Rose Brand

Bahan

• Bahan :
• 5-6 buah Udang tiger ukuran besar
• 2 cm Terasi bakar
• 1 sdm Saus tomat
• 1 sdm Saus tiram
• 1/2 sdm Saus sambal
• 2 sdt Gula Pasir ROSE BRAND
• Secukupnya Garam
• Secukupnya Merica
• 1-2 buah Jeruk limau/jeruk sambal
• Bumbu Halus :
• 1/2 siung Bawang bombay
• 1/4 buah Nanas manis
• 5 siung Bawang putih
• Secukupnya Margarin ROSE BRAND

Cara Membuat

• 1. Bersihkan udang, belah punggungnya sampai nyaris terbelah dua. Kemudian, taburi dengan sedikit garam dan merica, lalu sisihkan.
• 2. Panaskan wajah dan Margarin ROSE BRAND, lalu masukkan terasi yang sudah dipotong kecil-kecil, masak hingga wangi. Lalu, tuang bumbu halus, tumis dengan api sedang hingga berwarna kecokelatan. Kemudian, tambahkan saus tiram, saus tomat, saus cabai, Gula Pasir ROSE BRAND, garam, merica dan 2-3 sdm air dan aduk rata.
• 3. Panaskan wajan untuk membakar udang. Letakan potongan udang di atas wajan hingga udang berubah warna, lalu oleskan tumisan bumbu hingga rata. Masak bolak balik hingga matang, lalu angkat.
• 4. Kucuri udang bakar dengan air jeruk limau, lalu sajikan dengan sambal tomat.